赤いきつねと緑のたぬきって、何かある？
CM動画へは、ページ下の画像をクリック！！
スポンサーリンク
1歩：Ｑ,赤いきつねと緑のたぬきって、何かある？
薫香みたいです。華やかな風味のかつおの荒節と、薫香の強いかつお荒節の2種類を使ってるみたいです。かつお節には、いろんな種類があるみたいです。用途によって、かつお節を使い分けることによって、一層美味しくなるみたいです
2歩：Ｑ,かつお節にこだわってるってこと？
最適みたいです。かつお節の粒の大きさを、最適にしてるみたいです。かつお節は粒が大きすぎると、香りが弱くなってしまうみたいです。逆に粒が小さいと、つゆが濁ってしまうみたいです。最適な大きさは重要らしいです。その他、香りが弱くなってしまう熱処理をせずに、粉砕作業もしているみたいです
3歩：Ｑ,地域ごとに味変えてるって本当？
文化みたいです。各地のだしの文化を、大切にしているみたいです。東日本は、かつお節と昆布と醤油、西日本は昆布にかつお節、煮干し、雑節と淡口醤油らしいです。北海道は利尻昆布、関西はうるめ鰯を使用しているみたいです
スポンサーリンク
赤いきつねと緑のたぬき「プレゼンテーション・パックン」篇
茶色を基調とした、落ち着いた喫茶店のような場所。少し広いホールで、プレゼンテーションが行われているようです。講師は他国の人。パックンです。そして話を聞くのは、武田鉄矢さん。そしてメモを取りながら、真剣に赤マルダッシュ☆が聞いています。和風だしについて、熱く語るパックン。（厚切りジェイソンではありませんっ）
おまたせしました。この画像をクリックで動画ページへ！（CM動画×2）
※スムーズなページの読み込みを考えて、サイトを分けています。ご理解を
新着情報