マルちゃん正麺って、どんな感じ？
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1歩：Q,マルちゃん正麺って、どんな感じ？
そのままみたいです。生麺を、そのまま乾燥させているみたいです。生麺うまいまま製法っていうらしいです。特許製法みたいです
2歩：Q,うまいまま製法だと、どううまいの？
食感みたいです。生麺本来の味と、なめらかでコシのある食感が楽しめるみたいです
3歩：Q,他には何かある？
ほぐれるみたいです。ゆでる時、ほぐれやすいように、乾燥させる前に一度丁寧にほぐしているらしいです。乾燥は油で揚げずに、熱風だけで乾燥させるノンフライみたいです。さらにその日の気候をみて、麺の生地の粘りや硬さを確認して、微妙な調整をしているみたいです。それで生麺に、より近づけてるらしいです
スープの味に合わせて、一つ一つ麺を変えてもいるらしいです
マルちゃん正麺ページ
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マルちゃん正麺ページ
マルちゃん正麺 侍と麺の技術篇
お堂にいる、住職とサムライ姿の役所広司さん。住職のありがたいお説教を、じっと聞く役所広司さんです。目を閉じて聴いています。何かを求めるように、少し険しい表情。目を閉じています。そしてっ！何かに気づいて、目を見開きますっ！説明のあと、なぜかサムライの役所広司さんが、現代の食卓にっ！そしてひと言っ
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おまたせしました。この画像をクリックで動画ページへ！☆「麺の正体・バー」篇追加：2016.12.1（CM動画×3+非公開×3）
※スムーズなページの読み込みを考えて、サイトを分けています。ご理解を
新着情報
マルちゃん正麺「麺の正体・バー」篇 30秒
雰囲気のいいバーでラーメンをすするサラリーマン。グラスを拭く白いシャツの綺麗なママ。この麺うまい、どこの出前と訊きます。待ってましたとばかりに、「違うの！出前じゃないの！マルちゃん正麺なの！」手をグーにして顔を隠し、「そして私もママじゃない」と役所広司さんにっ！「ごめんなさい、騙すつもりでした」と役所さんがっ